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寶寶積食、發燒、便秘怎么辦?這種食物比藥還管用!

發布時間:2018-04-25  作者:藍靈育兒網編輯  育兒網 www.szpbc.com.cn

  如果餐餐都是大魚大肉,蔬菜水果吃得少,零食吃太多,飲食無節制,特別容易引起寶寶出現積食,發燒或便秘,甚至腸胃炎等問題。

  
  針對類似的情況,今天分享一道清理腸胃、通便消食、預防感冒發燒的黑白雙色粥,這道粥搭配了富含膳食纖維和B族維生素的小米、燕麥等雜糧米,還有富含維生素C,潤肺消食的白蘿卜,還有含有各種微量元素、清理腸道、防治便秘的黑木耳,還有補鐵補鋅的瘦肉。
  
  如果你家寶寶吃得太油膩,趕緊調理一下腸胃吧。
  
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  黑白雙色粥的營養
  
  1、補鐵補鋅:瘦肉屬于富含血紅素鐵和鋅的紅肉類,吸收率比植物中的鐵高;
  
  2、營養互補:白蘿卜和香菜富含維生素C,能促進鐵鋅的吸收;
  
  3、防治便秘:黑木耳富含可溶性膳食纖維,對防治便秘有幫助;
  
  4、消積食、潤肺化痰:從中醫角度,白蘿卜有消積食,潤肺化痰的作用;
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  烹飪指南
  
  參考月齡:9M+;
  
  烹飪方式:煮
  
  食用搭配:可作為三餐的主食來吃;
  
  食材建議:推薦無熏過的黑木耳;
  
  儲存方式:建議新鮮食用;
  
  注意事項:①1歲以下的寶寶建議不放鹽,1歲以上建議不放或少放鹽;對本文食材過敏者,慎食;
  
  食材參考量:
  
  粥米50克、小米10克、燕麥10克、瘦肉50克、白蘿卜80克、黑木耳30克、蔥姜檸檬香菜適量、植物油適量。
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  制作步驟
  
  1、將粥米、小米和燕麥混合,淘洗干凈加入適量清水,清水量通常是大米的6倍左右;
  
  2、開中火煮沸后,轉成最小火再煮25分鐘。如果用壓力鍋只要約15分鐘;
  
  3、趁著煮粥的空檔,準備其它配料,將姜和香菜洗凈切好,不喜歡香菜的可以換成蔥花,姜蔥可以用來祛肉腥;
  
  4、將瘦肉的筋膜祛掉,切成肉片剁成肉泥,也可用料理機打成肉泥。
  
  5、在肉泥中加入一勺紅薯淀粉,再滴兩三滴檸檬汁或蔥姜水,然后順時針攪拌至肉泥呈粘稠狀。蔥姜水是直接用蔥葉段和姜碎加點水浸泡而成,可以用來代替檸檬汁祛腥,效果不錯;
  
  6、將干黑木耳沖洗一遍,再用清水浸泡8小時。如果是新鮮木耳,直接清洗即可;
  
  7、將泡發好的黑木耳洗凈,切成木耳碎;
  
  8、白蘿卜洗凈,削皮,切成白蘿卜碎丁,便于寶寶食用,咀嚼能力好的寶寶切成小條或蘿卜絲也可以;
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  9、雜糧粥煮好了,加入姜絲;
  
  10、同時加入黑木耳和白蘿卜碎丁,一起攪拌均勻;
  
  11、用最小火再煮8分鐘。因為黑木耳和白蘿卜易熟,不用煮太久,所以我一般是跟白粥分開煮,懶人可以直接一起煮也行;
  
  12、用筷子將腌制好的肉泥分幾次放入煮至微沸的木耳粥中,迅速攪拌打散均勻。肉泥可以分幾次放,一定要迅速攪拌打散,以免結成塊;
  
  13、用最小火微煮一兩分鐘,煮沸后再灑入一些香菜碎或蔥花,攪拌均勻即可關火。
  
  14、白蘿卜木耳瘦肉粥出爐了!
  
  提示:爸媽們可以灑點植物油,1歲以下不放鹽,但可以放點蝦皮粉或海苔碎調下味;1歲以上不放或少放一點鹽;
  
  

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